Fehérbor szív egészségügyi előnyei, 12 A vörösbor meglepő egészségügyi előnyei

A fehérbor azonban kevesebb kalóriát tartalmaz. A vörösborban azonban valamivel magasabb a vitaminok és ásványi anyagok szintje. A vörösbor előnyei Mivel a szőlő héjával és magjaival erjed, a vörösbor nagyon magas növényi vegyületeket tartalmaz, amelyek különféle egészségügyi előnyökkel járnak. Segíthet csökkenteni a szívkockázatot A vörösbor a francia paradoxon feltételezett titka. Ez az az ötlet, hogy Franciaországban viszonylag kicsi a szívbetegség, annak ellenére, hogy hagyománya a telített zsírtartalmú étrend fogyasztása.

Kónya Judit, családorvos A bor hazánk nemzeti jelképeinek egyike, a számos kitűnő borvidék jelenlétének, a magyar borkészítés hagyományainak köszönhetően. A régi korok az élvezeti értékek mellett elsősorban bélfertőtlenítő szerként fogyasztották, mivel úgy tartották, a bor fogyasztása megvéd az emésztőrendszer fertőzéses betegségei ellen.

Manapság a mértékletes borfogyasztás a kardiovaszkuláris betegségek elleni védelem miatt került előtérbe. Ezt mi sem bizonyítja jobban, mint a francia paradoxon: hiába a franciák által fogyasztott nagy mennyiségű telített zsírsav és a mozgásszegény életmód, országukban a szív- és érrendszeri betegségek előfordulása, és az azok által okozott halálesetek száma, mégis jóval elmarad az azonos táplálkozás- és testkultúrájú országokétól.

A magyarázatot a szakmai szervek a rendszeres, kulturált és mértéket tartó vörösbor-fogyasztásban látják.

Hirdetés Az elmúlt évek számos kutatása arra az eredményre jutott, hogy a mérsékelt vörösborfogyasztás nagymértékben csökkenti a kardiovaszkuláris betegségek kockázatát. Az ideális napi mennyiség férfiaknál ml, míg nők esetében ml.

Vörösbor és fehérbor (különbségek, melyik egészségesebb?)

Fehérbor szív egészségügyi előnyei említett mennyiséget fogyasztók közt a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázata fele akkora, és a várható élettartamuk 11 évvel hosszabb, mint a vörösbort nem fogyasztóké. A vörösborban számos jótékony hatású vegyület található, leginkább közismert a magas antioxidáns tartalom. Antioxidánsok, polifenolok Antioxidáns hatás Az egyes vörösbor fajták antioxidáns hatásának erőssége, növekvő sorrendben: rozé, merlot, oporto portugiserzweigelt, pinot noir, cabernet sauvignon.

Az antioxidánsok legfőbb szerepe, hogy gátolják a szervezet építőanyagainak kémiai sérülését, amely az igen reakcióképes szabad gyökök oxidálóhatásának eredményeképpen jön létre. Emellett a vérben keringő, káros hatású, LDL elnevezésű lipoprotein oxidációját is gátolják, így elősegítve a generalizált atherosclerosis érelmeszesedés kialakulásának megakadályozását. A vörösborban található polifenolos vegyületek erősítik a C- és az E-vitamin antioxidáns hatását is.

A fehérbor tulajdonságai A közhiedelemmel ellentétben fehérbor készíthető fehér vagy fekete szőlőből. A legszélesebb körben termesztett fehér szőlőfajta a sauvignon, a chardonnay és a rizling, valamint a fekete szőlő, a pinot noir.

A polifenolok gyulladásgátló hatással is bírnak, egyes képviselőik bizonyítottan képesek a herpeszvírus és a gyermekbénulás kórokozójának inaktiválására.

A káros kémiai reakciók és az így létrejövő molekuláris károsodások, avagy mutációk megakadályozásával védenek a rosszindulatú daganatos folyamatok kialakulása ellen is.

Kövess Péter Hogyan tárolták az emberek az élelmiszereket, amikor még nem létezett hűtő? Amikor az ember bort kortyolgat, nem biztos, hogy az első gondolata az, hogy vajon az ital egészséges-e, de ez nem jelenti azt, hogy ne lenne jó tudni, melyik az okosabb választás. Az alkohol továbbra sem lesz az egészséges életmód alapköve, de ha választanod kell a kétféle bor közül, az egyikkel sokkal jobban jársz. Az, hogy a fehér- vagy a vörösbort részesíted előnyben, általában ízlés dolga. De ha a legegészségesebb választás mellett döntenél, vajon melyiket érdemes választanod?

Az antioxidáns hatás mellett a vörösborban található vegyületek más hatásokat is közvetítenek. Az összkoleszterinszintet csökkentik, azonban a protektív, védő szerepű, a vérben megtalálható HDL szintjét növelik.

A koleszterinszint ilyen irányú változtatása a szív- és érbetegségek kialakulását csökkenti.

A vörösbor növeli, az úgynevezett szöveti típusú plazminogén t-PA aktivitását, amely a fibrinolízis folyamatát gyorsítja. Emellett csökkenti a vérlemezkék összecsapzódási hajlandóságát: az utóbb említett két hatás gátolja az érpályán belül a vérrögök kialakulását.

A vörösbor jótékony hatású összetevői fokozzák a nitrogén-oxid szintjét, amely az erek keresztmetszetének tágításával, az érösszehúzódások csökkentésével, szintén kedvező fehérbor szív egészségügyi előnyei a kardiovaszkuláris betegségek kifejlődése szempontjából.

Az említett előnyök azonban hangsúlyozottan csak a mértéktartó, minőségi borfogyasztás ismérvei. Forrás: WEBBeteg.