A só hipertóniás hatása
![Himalája só hipertónia. 3dfokú magas vérnyomás](http://gusto-burger.hu/images/a-cukor-hipertnis-hatsa-2.jpg)
Tévhitek és tények a sóbevitelről - Napi 5 gramm az ajánlott? Szerző: WEBBeteg - Tóth András, újságíró A nátriumból és kloridból álló só kis mennyiségben elengedhetetlen a folyadék- és ásványianyag-egyensúly fenntartásához. Az ajánlások szerint egy felnőtt napi sóbevitele 5 gramm, durván 1 teáskanálnyi mennyiség.
Ebben benne van az összes étkezés, beleértve a félkész és kész termékek sótartalmát, illetve a külön sózást is. A nátrium a klórral és a káliummal együtt a szervezet folyadékháztartását szabályozza.
Jelentős szerepe van az ideg- és izomműködésben, a vérnyomás szabályozásában és egyes enzimek aktiválásában. A klór a gyomorsósav alkotórészeként közreműködik az emésztésben, a nátriumhoz, illetve a káliumhoz kötött kloridion formájában pedig a só-víz háztartásban és a savbázis egyensúly fenntartásában is jeleskedik.
Az emberi szervezetben megközelítőleg gramm nátrium található, amelynek többsége oldott formában van jelen, kisebb részét a csontok és kötőszövetek raktározzák el. Az angolok mind a mai napig H. Davy elnevezését használják, amely a szóda angol megfelelőjéből képzett sodium, a nátrium egyik vegyülete.
Só és szívbetegség
Ha azt látjuk egy termékcímkén, hogy sodium Naakkor annak az értékét meg kell szoroznunk 2,5-el, hogy megkapjuk a sótartalmat. Tévhitek és tények. Hirdetés 1. A só a nátrium egyetlen fő forrása Nem teljesen igaz. Napi nátrium bevitelünk csaknem teljes egészében a konyhasóból származik. Az energiát nem adó, ugyanakkor a szervezet megfelelő működéséhez nélkülözhetetlen nátrium, bár az egyik legfontosabb makroelem a szervezet számára, azonban napi 1, gramm mennyiség elégséges belőle egy egészséges felnőtt napi nátriumigényének fedezéséhez 2 gramm nátrium 5 gramm konyhasónak NaCl felel meg.
A szervezet nátrium igénye bőven fedezhető a a só hipertóniás hatása vegyes táplálkozással, megfelelő mennyiségű zöldség és gyümölcs fogyasztásával — emlékeztet Györki Niké dietetikus, a Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének vezetőségi tagja. Nátriumot egyébként különböző adalékokban is találunk, így például nátrium-nitrit ben tartósítószer és nátrium-glutamátban ízfokozó.
Mit jelent ez a kicsinek tűnő vérnyomáscsökkenés?
Megnéztük: a 65 grammos májas krémben dobozos májkrém az étkezési són kívül nátrium-nitrit és nátrium-glutamát is található. A nátrium tartalma 0,44 gramm. A magas vérnyomás okozója a só Igaz. A túlzásba vitt sóbevitel növeli a vérnyomást, mindkét nemnél és minden életkorban, a jelentős mennyiségű tartós sófogyasztás pedig magas vérnyomást hipertónia okozhat.
Az agyvérzések 62 százalékának, a szívkoszorúér -betegségek 49 százalékának hátterében a hipertónia áll. Túl sok sót eszünk Így van. Hazánkban az Országos Élelmezés- és Táplálkozástudományi Intézet OÉTI által ben végzett reprezentatív állapotfelmérés adatai szerint az átlagos sóbevitel nőknél 12 gramm, míg férfiaknál 17,2 gramm naponta.
A szakemberek szerint az ételeink sótartalmának százalékos csökkentését a nyelvünk nem is érzékelné. Az általunk megkérdezett dietetikus úgy véli: alapvetően átlagosan egy hónap kell ahhoz, hogy hozzászokjunk a kevésbé sós ízhez.
Fokozatosan kell tehát a sóbevitelt csökkenteni. Megnéztünk két gyorséttermi tápanyagtáblázatot, hogy kiderüljön, melyik a leginkább és legkevésbé sózott ételük. Az egyikben a Baconös toast vezet gramm termékben 2,4 gramm só található, ezzel fedeztük az ajánlott napi sóbevitel majdnem feléta másik étteremben pedig élen jár a Deluxe tortilla ,6 gram terméknél 1,6 gramm a nátrium, a só tehát ennél jóval több.
A só hipertóniás hatása, A só károsabb, mint a dohányzás
A legkevésbé sózott étel a Partner saláta, illetve Csirkés cézár saláta 0,2 és 0,4 gramm. A Kertész salátában a tápanyagtáblázat szerint nincs só. Gyerekeknél jóval kevesebbet! Figyeljünk a sóbevitelre a gyerekeknél is, a fiatal életkorban kialakult ízlésvilág az egész életükre kihat. Egyéves kor alatt napi 1 gramm, majd 3 éves korig 2 gramm, 6 éves korig 3 gramm, 11 éves korig pedig 4 gramm a napi beviteli mennyiség. Mi sózunk — feleslegesen! Mentesen vagy szegényesen?
A vérnyomás közvetett mérésének feltalálását Riva-Rocci, követően néhány évvel két francia orvos arról számolt be, hogy sószegény diétával kezelt hipertóniás betegeik vérnyomása csökkent. A múlt század húszas éveiben az Egyesült Államokban megerősítették ezt az eredményt, majd a negyvenes években Kempner közölte a róla elnevezett rizs-diéta kedvező, vérnyomáscsökkentő hatását hipertóniás betegek kezelésében g rizsben mindössze 6 mg nátrium van; összehasonlítás kedvéért vegyük a fehérkenyeret, amelynek g-jában mg a nátrium mennyisége. Mindebből az következik, hogy a túlzott nátrium- ill. A túlzott nátrium- só-bevitel nemcsak a magas vérnyomásnak a fő kockázati tényezője, hanem a koszorúér-betegségnek és a szélütésnek is az utóbbi mindkét formájánakezen kívül a gyomorrák valószínű kockázati tényezője és szerepet játszik a csontritkulás kialakulásában is. Számos kutatás igazolta a só-bevitel és a magas vérnyomás betegség közti összefüggést, ezek közül az egyik legismertebb az Intersalt vizsgálatamely a világ 32 országában Magyarországon is!
STOP Só! Részben igaz. Az európai lakosság sóbevitelének százaléka a feldolgozott élelmiszerek fogyasztásából, százaléka pedig a pedig a főzés során hozzáadott sóból, vagy éppen az asztali sózásból adódik.
A legtöbb sót tehát a félkész és kész ételekkel visszük be a szervezetünkbe.
Ezért káros a túl sok só
Miben találunk sót? A teljesség igénye nélkül: kenyér félék, pékáruk, margarinok, húskészítmények, felvágottak, sajtok, juhtúró, salátaöntetek, mustár, ketchup, ételízesítők, konzervek, sós nassolnivalók, félkész- és késztermékek, valamint kényelmi termékek instant levesek, készételek.
Az is igaz, hogy vannak, akik kóstolás nélkül, automatikusan megsózzák a főtt ételt, külön sót szórnak a paprikára és a paradicsomra. Normál, vegyes táplálkozás esetén egy átlagos napi étrend sózás nélkül is tartalmazza az ajánlott sóbevitelt - mondja a szakember. A forgalmazók érdeke a sok só Van benne igazság.
A só a legolcsóbb ízfokozó, amivel fel lehet javítani a különböző termékeket.
Mi a megoldás, hogyan csökkenthetjük a nátrium/só-bevitelt az ajánlott mennyiségre?
A só megtartja a vizet, nő a termék tömege. Ha sósabb az étel, szomjasak leszünk, ezért sokkal több üdítő fogy - állítja egy brit kutatás.
Alapvetően a gyártók is a só hipertóniás hatása áttérni a csökkentett sótartalmú termékek gyártására, bár még nem túl nagy a kínálat, de nem lehetetlen alacsony sótartalmú ételeket választanunk — teszi hozzá a dietetikus. A tengeri só egészséges Nem teljesen igaz.
- Himalája só hipertónia. 3dfokú magas vérnyomás
- Na, de kezdjük ott, hogy mi a só!
Különböző sótípusok léteznek, attól függően honnan származik a só tengeri sókősó vagy hogy finomítják-e, milyen szemcseméretű durva, kristály, finom.
A só származási helye befolyásolja a mikroelem tartalmát, de a fő alkotórésze minden esetben a nátrium a só hipertóniás hatása a klorid.
A magas vérnyomás, hipertónia lehetséges okairól (biologika, ujmedicina, vntv)
Magas vérnyomást a túlzott nátriumbevitel okozhat, ebből a szempontból a tengeri só használata a konyhasó helyett nem jár túlzott előnnyel. A tengeri só a nátrium-klorid mellett más ásványi anyagot is tartalmaz, ezért tartják egészségesebbnek. Megoldás lehet a csökkentett nátriumbevitel Igen, jó megoldás.
A csökkentett nátriumtartalmú konyhasó - a nátrium egy részét káliumra cserélték - használata nem terjedt még el Magyarországon. Amennyiben a sóbevitelt visszaszorítanánk az ideális 5 grammra, ezt pedig 30 százalékkal csökkentett nátriumtartalmú sóval fedeznénk, az mindössze 0,48 gramm káliumfogyasztással lenne egyenértékű. Györki Niké elmondta: magas vérnyomás esetén jó hatása lehet ennek a típusú sónak, azonban vigyázni kell a kálium tartalma miatt.
Mindenképp fordulj orvoshoz, hogy feltárd az okokat! A testsúlyod ideális, törekedj a mostani alkatod megőrzésére.
Akinél ismert a káliumürítés károsodása például krónikus veseelégtelenség, krónikus szívelégtelenség, diabetes a kálium-bevitel csökkentése ajánlott. Só helyett nincs más megoldás Nem igaz!
Himalája só hipertónia, Magas a vérnyomásod? Itt a 7 pontos házi kúra, amivel alacsonyan tarthatod
A só helyett használjunk zöldfűszereket, szárított fűszernövények et petrezselyem, oregánó, zeller. Megoldás lehet még a vasfű alkalmazása, ez kifejezetten sós ízt kölcsönözaz ételeknek. Györki Niké tanácsa továbbá az ételek pirítása, illetve leplezhetjük a sótlanságot a húsok esetében azzal, ha zöldségekkel tűzdeljük sütéskor. Ha izzadunk, növelni kell a sóbevitelt Nem feltétlenül.
Sokszor mondják, hogy a sportolóknak, fizikai munkásoknak több sót kell fogyasztaniuk, főleg hőségben, a folyadékveszteség miatt. Fizikai megterhelés hatására ugyanis nem csak vizet, hanem elektrolitokat is veszítünk.
Utóbbiak közé tartozik többek között a nátrium, a kálium, a kalcium, a magnézium és a klorid. A sportitalok mértékkel fogyasztva hasznosak a versenyek, hosszabb távú edzések idejére, jó hatással vannak a sportolók teljesítményére. Sportolásnál választhatunk alacsony nátriumtartalmú, de kalciumban és magnéziumban gazdag ásványvizet.